पूर्वाधार वाच, काठमाडौं।

फास्टफुड क्षेत्रलाई स्वच्छ, सुरक्षित र अन्तर्राष्ट्रिय मापदण्डअनुकूल बनाउने उद्देश्यसहित FAST FOOD ASSOCIATION NEPAL (FAST-FAN) द्वारा आयोजित नयाँ वर्ष २०८३ को शुभकामना आदान–प्रदान, क्यालेन्डर लोकार्पण तथा GMP–HACCP आधारित ट्रेनिङ म्याराथन समापन कार्यक्रम बुद्धनगरस्थित क्वालिटी बैंक्वेटमा भव्य रूपमा सम्पन्न भएको छ ।

विशिष्ट व्यक्तित्वहरूको उल्लेख्य सहभागिता

कार्यक्रम FAST-FAN का अध्यक्ष होमराज श्रेष्ठको अध्यक्षतामा सम्पन्न भएको थियो भने बागमती प्रदेशकी उद्योग मन्त्री बिन्दु श्रेष्ठ प्रमुख अतिथिका रूपमा सहभागी रहिन् । त्यसैगरी जिल्ला होटल एसोसिएसनका अध्यक्ष सुरेश बरालसहित विभिन्न क्षेत्रका विशिष्ट व्यक्तित्वहरूको उपस्थिति रहेको थियो । कार्यक्रमको सञ्चालन संस्थाका महासचिव राकेश श्रेष्ठले गरेका थिए ।

देशभरका व्यवसायीहरूको सक्रिय उपस्थिति

बिहान ८:०० बजेदेखि सुरु भएको कार्यक्रममा देशभरबाट आएका फास्टफुड व्यवसायी, खाद्य विज्ञ, सरोकारवाला निकायका प्रतिनिधि तथा युवा उद्यमीहरूको उल्लेखनीय सहभागिता रहेको थियो । कार्यक्रमले नयाँ वर्षको शुभकामना आदान–प्रदानसँगै व्यवसायिक सुदृढीकरण, गुणस्तर अभिवृद्धि र खाद्य सुरक्षाप्रति साझा प्रतिबद्धता व्यक्त गर्ने प्रभावकारी मञ्च प्रदान गरेको आयोजकले जनाएको छ ।

GMP–HACCP तालिम म्याराथनको औपचारिक समापन

कार्यक्रमको मुख्य आकर्षणका रूपमा GMP (Good Manufacturing Practice) र HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) मा आधारित लामो समयदेखि सञ्चालन हुँदै आएको ट्रेनिङ म्याराथनको औपचारिक समापन गरिएको थियो । उक्त तालिमले खाद्य उत्पादनदेखि सेवा प्रवाहसम्मका प्रत्येक चरणमा अन्तर्राष्ट्रिय मापदण्ड अपनाउने ज्ञान, सीप र व्यवहारिक दक्षता प्रदान गरेको विश्वास गरिएको छ ।

गुणस्तर र उपभोक्ता सुरक्षामा जोड

कार्यक्रममा बोल्दै अध्यक्ष होमराज श्रेष्ठले फास्टफुड व्यवसायलाई केवल नाफामुखी नभई उपभोक्ताको स्वास्थ्य र सुरक्षामुखी बनाउनु आवश्यक रहेको बताए । उनले प्रतिस्पर्धालाई स्वादसँगै गुणस्तर, स्वच्छता र विश्वासमा केन्द्रित गर्नुपर्ने उल्लेख गर्दै संस्थाले व्यवसायीहरूको क्षमता अभिवृद्धि तथा अन्तर्राष्ट्रिय अभ्यासको प्रवर्द्धनमा निरन्तर काम गरिरहेको बताए ।

सरकार–निजी क्षेत्र सहकार्यको आवश्यकता

प्रमुख अतिथि उद्योग मन्त्री बिन्दु श्रेष्ठले फास्टफुड क्षेत्रको तीव्र विस्तारसँगै खाद्य सुरक्षाको विषय संवेदनशील बन्दै गएको बताइन् । उनले सुरक्षित र गुणस्तरीय खाद्य प्रणाली निर्माणका लागि निजी क्षेत्रसँग सहकार्य अपरिहार्य रहेको उल्लेख गर्दै FAST-FAN को पहल सराहनीय रहेको बताइन् । साथै, नीति, अनुगमन र तालिममार्फत क्षेत्रलाई व्यवस्थित बनाउन सरकार तयार रहेको धारणा राखिन् ।

क्यालेन्डर लोकार्पण र सम्मान कार्यक्रम

यसै अवसरमा FAST-FAN को वार्षिक क्यालेन्डर सार्वजनिक गरिएको थियो, जसले संस्थाका गतिविधि र भावी योजनालाई समेट्ने विश्वास गरिएको छ । साथै, फास्टफुड क्षेत्रको विकास र खाद्य स्वच्छता प्रवर्द्धनमा योगदान पुर्‍याएका विभिन्न व्यक्तित्वहरूलाई कदरपत्र तथा मायाको चिनो प्रदान गरी सम्मान गरिएको थियो ।

नेटवर्किङ र सहकार्यमा जोड

कार्यक्रमभर सहभागीहरूबीच अनुभव आदान–प्रदान, नेटवर्किङ तथा व्यवसायिक सहकार्यका सम्भावनाहरूमा व्यापक छलफल भएको थियो । सहभागीहरूले यस्ता कार्यक्रमले व्यवसायीहरूबीच एकता, ज्ञान आदान–प्रदान र साझा लक्ष्यप्रति प्रतिबद्धता अझ सुदृढ बनाउने विश्वास व्यक्त गरेका छन् ।

संस्थाको दीर्घकालीन योगदान

सन् २००५ मा स्थापना भएको FAST FOOD ASSOCIATION NEPAL (FAST-FAN) ले फास्टफुड क्षेत्रको स्तरोन्नति, व्यवसायीहरूको क्षमता विकास तथा उपभोक्तालाई सुरक्षित र गुणस्तरीय सेवा उपलब्ध गराउने अभियानलाई निरन्तर अघि बढाउँदै आएको छ ।

नयाँ वर्षको अवसरमा आयोजित यो कार्यक्रमले फास्टफुड क्षेत्रलाई आधुनिक, व्यवस्थित, प्रतिस्पर्धी तथा स्वास्थ्य–मैत्री बनाउने दिशामा महत्वपूर्ण योगदान पुर्‍याउने अपेक्षा गरिएको छ ।

प्रतिक्रिया दिनुहोस्